Kesan penggunaan jenis tepung terhadap kelikatan dan parameter pemprosesan produk goreng bersalut : effect of flour type on the viscosity and processing parameter of a fried coated product
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Penerbit UKM
Abstract
Description
Keywords
Flour, Pemprosesan produk goreng bersalut, Tepung