Kesan penggunaan jenis tepung terhadap kelikatan dan parameter pemprosesan produk goreng bersalut : effect of flour type on the viscosity and processing parameter of a fried coated product

2024-10-212024-10-21https://repoemc.ukm.my/handle/123456789/16390FlourPemprosesan produk goreng bersalutTepungKesan penggunaan jenis tepung terhadap kelikatan dan parameter pemprosesan produk goreng bersalut : effect of flour type on the viscosity and processing parameter of a fried coated productJournal Article